ESPOSIZIONE: OVEST
ETA IMPIANTO: 1997
PRIMA ANNATA: 2020
RACCOLTA: MANUALE IN CASSETTE FORATE
AFFINAMENTO: 12 mesi 60% in botte grande da 20 HL e 40% in cemento
14,5% vol.
Nebbiolo di confine, poco fuori dalla zona del Barolo, vigna con tanta presenza di calcare che dona sapidità. Per il Nebbiolo una parte di acino intero, macerazione per 14 giorni in acciaio, affinamento 70% botte grande Garbellotto rovere di slavonia e 30% cemento per 10 mesi.
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